Uống vitamin C kiêng ăn gì, nên ăn gì để tăng hiệu quả?

Uống vitamin C kiêng ăn gì? Đây là câu hỏi mà rất nhiều người quan tâm khi muốn bổ sung vitamin C cho cơ thể. Hãy cùng giải đáp thắc mắc này qua bài viết dưới đây.

Vitamin C có tác dụng gì?

Vitamin C hay còn được gọi là axit ascorbic, là một chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể không tự sản xuất được, do đó chúng ta cần bổ sung thông qua chế độ ăn uống hàng ngày.

• Tăng cường hệ miễn dịch: Giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus.
• Sản xuất collagen: Cần thiết cho sự hình thành và duy trì các mô liên kết, xương, sụn, da, giúp da săn chắc, đàn hồi.
• Chống oxy hóa: Bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, nguyên nhân gây ra nhiều bệnh mãn tính.
• Tăng hấp thu sắt: Giúp cơ thể hấp thu sắt từ thực phẩm, phòng ngừa thiếu máu.
• Chữa lành vết thương: Thúc đẩy quá trình tái tạo mô, giúp vết thương mau lành.
• Giảm huyết áp: Hỗ trợ điều hòa huyết áp, tốt cho sức khỏe tim mạch.
• Bảo vệ da: Ngăn ngừa lão hóa da, làm sáng da, giảm tác hại của tia UV.
• Giảm triệu chứng cảm lạnh: Rút ngắn thời gian và giảm mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh.

Uống vitamin C kiêng ăn gì?

Mặc dù vitamin C mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc kết hợp với một số loại thực phẩm lại có thể làm giảm hiệu quả hấp thu hoặc thậm chí gây ra những phản ứng không mong muốn. Dưới đây là danh sách những thực phẩm bạn nên tránh khi uống vitamin C:

• Gan động vật (đặc biệt là gan heo): Gan chứa nhiều đồng. Đồng có thể làm oxy hóa vitamin C, khiến vitamin C bị phân hủy và mất tác dụng.
• Các loại sữa: Sữa chứa vitamin B2, một loại vitamin có khả năng oxy hóa vitamin C, làm giảm hiệu quả hấp thu của vitamin C.
• Thủy hải sản: Nhiều loại thủy hải sản chứa tiền asen. Khi kết hợp với vitamin C, tiền asen có thể chuyển hóa thành asen – một chất độc hại cho cơ thể.
• Tôm và một số loại hải sản khác: Tương tự như gan động vật, tôm và một số loại hải sản cũng chứa đồng, có thể làm oxy hóa và giảm hiệu quả của vitamin C.

Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý không kết hợp vitamin C với một số loại thuốc như kháng sinh nhóm beta-lactam hay thuốc kháng viêm không steroid (NSAID) vì có thể gây ra các phản ứng phụ không mong muốn.

Uống vitamin C nên ăn gì?

Để tăng cường hấp thu vitamin C, bạn nên kết hợp bổ sung vitamin này với các thực phẩm giàu vitamin C và một số loại thực phẩm khác.

• Trái cây họ cam quýt: Cam, chanh, bưởi… là những nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, vừa giúp bổ sung vitamin C tự nhiên, vừa hỗ trợ hấp thu vitamin C từ các nguồn khác.
• Ớt chuông: Đặc biệt là ớt chuông đỏ, chứa hàm lượng vitamin C cực kỳ cao.
• Kiwi: Không chỉ giàu vitamin C, kiwi còn chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa khác, rất tốt cho sức khỏe.
• Dâu tây: Một loại quả mọng nước ngon lành với hàm lượng vitamin C đáng kể.
• Bông cải xanh và cải xoăn: Hai loại rau xanh này là nguồn cung cấp vitamin C và nhiều dưỡng chất quan trọng khác.
• Đu đủ và dứa: Đu đủ và dứa là những loại trái cây nhiệt đới giàu vitamin C, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch.

Cách uống vitamin C đúng cách để tăng cường hấp thu

Uống vitamin C đúng cách cũng quan trọng không kém việc lựa chọn thực phẩm. Dưới đây là một số lời khuyên giúp bạn hấp thu vitamin C hiệu quả:

• Thời điểm uống: Uống vào buổi sáng hoặc giữa các bữa ăn để tăng khả năng hấp thu và tránh gây khó chịu cho dạ dày.
• Liều lượng: Liều lượng khuyến nghị cho người lớn là 75-90 mg mỗi ngày. Không nên vượt quá 2000 mg/ngày.
• Phương pháp uống: Uống vitamin C với nước ấm để tăng khả năng hòa tan và hấp thụ. Nếu cần bổ sung liều cao, nên chia nhỏ liều lượng ra nhiều lần trong ngày.
• Kết hợp với thực phẩm: Nên ăn kèm vitamin C với các thực phẩm giàu vitamin C và hạn chế những thực phẩm làm giảm hấp thu vitamin C.

Qua bài viết này, chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu về uống vitamin C kiêng ăn gì . Việc kết hợp vitamin C với các thực phẩm hoặc thuốc không phù hợp có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Do đó, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi quyết định bổ sung vitamin C cho cơ thể.