Vai trò của sắt (iron) đối với cơ thể là không thể phủ nhận, và hiểu rõ lợi ích của khoáng chất này là quan trọng để duy trì sức khỏe. Vậy sắt có vai trò gì đối với cơ thể, hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé.
Vai trò của sắt đối với cơ thể
Sắt là một khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, tham gia vào nhiều quá trình quan trọng, bao gồm:
- Vận chuyển oxy đến các tế bào: Sắt là thành phần chính của hemoglobin, một loại protein có trong hồng cầu. Hemoglobin có nhiệm vụ vận chuyển oxy từ phổi đến các tế bào trong cơ thể. Thiếu sắt có thể dẫn đến thiếu máu, khiến cơ thể mệt mỏi, khó thở, da xanh xao,…
- Tổng hợp hemoglobin: Sắt là một trong những nguyên tố cần thiết để tổng hợp hemoglobin. Thiếu sắt sẽ làm giảm khả năng tổng hợp hemoglobin, dẫn đến thiếu máu.
- Tăng cường chức năng cơ: Sắt cần thiết cho sự phát triển và hoạt động của cơ bắp. Thiếu sắt có thể khiến cơ bắp yếu, mệt mỏi, dễ bị chấn thương.
- Tăng cường chức năng não: Sắt cần thiết cho sự phát triển và hoạt động của não bộ. Thiếu sắt có thể khiến suy giảm trí nhớ, khả năng tập trung,…
- Giảm hội chứng chân không yên: Hội chứng chân không yên là một rối loạn khiến người bệnh cảm thấy khó chịu ở chân, thường xuất hiện vào ban đêm. Thiếu sắt có thể làm tăng nguy cơ mắc hội chứng này.
- Điều chỉnh nhiệt độ cơ thể: Sắt cần thiết cho quá trình sản xuất nhiệt của cơ thể. Thiếu sắt có thể khiến cơ thể khó giữ ấm.
- Chống lại các bệnh mãn tính: Sắt cần thiết cho hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả. Thiếu sắt có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch,…
- Giảm thiếu máu: Thiếu máu là một tình trạng thiếu hụt hồng cầu hoặc hemoglobin. Thiếu sắt là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây thiếu máu.
- Tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh: Sắt cần thiết cho sự tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh, những chất đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của não bộ. Thiếu sắt có thể làm giảm khả năng tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh, dẫn đến suy giảm trí nhớ, khả năng tập trung,…
- Giảm thiếu máu trước chạy thận: Người bị suy thận thường bị thiếu máu. Thiếu sắt có thể làm tăng nguy cơ thiếu máu trước chạy thận.
- Loại bỏ mệt mỏi: Mệt mỏi là một triệu chứng phổ biến của thiếu sắt. Bổ sung sắt có thể giúp giảm mệt mỏi.
- Tăng khả năng miễn dịch: Sắt cần thiết cho hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả. Thiếu sắt có thể làm giảm khả năng miễn dịch, khiến cơ thể dễ bị nhiễm trùng.
- Thúc đẩy quá trình chuyển đổi năng lượng: Sắt cần thiết cho quá trình chuyển đổi năng lượng từ thức ăn. Thiếu sắt có thể khiến cơ thể mệt mỏi, khó tập trung,…
- Hỗ trợ hệ thống cơ quan: Sắt cần thiết cho hoạt động của nhiều hệ thống cơ quan trong cơ thể, bao gồm hệ tim mạch, hệ hô hấp, hệ tiêu hóa,…
- Ngủ ngon hơn: Thiếu sắt có thể khiến khó ngủ, ngủ không sâu giấc. Bổ sung sắt có thể giúp cải thiện giấc ngủ.
- Cải thiện sự tập trung: Thiếu sắt có thể làm giảm khả năng tập trung, chú ý. Bổ sung sắt có thể giúp cải thiện sự tập trung.
Thiếu sắt có tác hại gì?
Khi cơ thể không được cung cấp đủ sắt, sẽ dẫn đến tình trạng thiếu sắt. Thiếu sắt có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, bao gồm:
- Thiếu máu: Thiếu sắt là nguyên nhân phổ biến nhất gây thiếu máu. Thiếu máu là tình trạng cơ thể không có đủ hồng cầu khỏe mạnh để cung cấp oxy cho các mô và cơ quan. Các triệu chứng của thiếu máu do thiếu sắt bao gồm mệt mỏi, khó thở, chóng mặt, da nhợt nhạt và tim đập nhanh.
- Mệt mỏi: Mệt mỏi là triệu chứng phổ biến nhất của thiếu sắt. Thiếu sắt khiến cơ thể không nhận đủ oxy, dẫn đến mệt mỏi và suy nhược. Mệt mỏi do thiếu sắt có thể khiến bạn cảm thấy uể oải, khó tập trung và dễ bị cáu gắt.
- Đau đầu: Đau đầu cũng là một triệu chứng phổ biến của thiếu sắt. Thiếu sắt có thể làm giảm lưu lượng máu đến não, dẫn đến đau đầu. Đau đầu do thiếu sắt thường là đau đầu nhẹ đến trung bình, thường xuất hiện ở vùng trán hoặc thái dương.
- Khó thở: Khó thở cũng là một triệu chứng phổ biến của thiếu sắt. Thiếu sắt khiến cơ thể không nhận đủ oxy, dẫn đến khó thở khi gắng sức. Khó thở do thiếu sắt thường xảy ra khi bạn leo cầu thang, đi bộ nhanh hoặc thực hiện các hoạt động thể chất khác.
- Rối loạn tiêu hóa: Rối loạn tiêu hóa cũng có thể là một triệu chứng của thiếu sắt. Thiếu sắt có thể làm giảm sản xuất axit dạ dày, dẫn đến khó tiêu, đầy hơi và táo bón.
- Móng tay giòn: Móng tay giòn cũng có thể là một triệu chứng của thiếu sắt. Thiếu sắt có thể làm giảm sản xuất collagen, một loại protein giúp móng tay chắc khỏe. Móng tay giòn do thiếu sắt thường dễ gãy và bong tróc.
- Da khô: Da khô cũng có thể là một triệu chứng của thiếu sắt. Thiếu sắt có thể làm giảm sản xuất melanin, một loại sắc tố giúp da có màu sắc và độ đàn hồi. Da khô do thiếu sắt thường nhợt nhạt và dễ bị nứt nẻ.
- Rối loạn tâm thần: Rối loạn tâm thần cũng có thể là một triệu chứng của thiếu sắt. Thiếu sắt có thể làm giảm sản xuất serotonin, một loại chất dẫn truyền thần kinh giúp điều chỉnh tâm trạng. Rối loạn tâm thần do thiếu sắt thường bao gồm trầm cảm, lo lắng và lú lẫn.
Nhu cầu sắt hàng ngày là bao nhiêu?
Nhu cầu sắt của mỗi người khác nhau tùy thuộc vào tuổi tác, giới tính và tình trạng sức khỏe. Dưới đây là nhu cầu sắt cần thiết cho từng độ tuổi:
- Trẻ em từ 3-6 tháng tuổi: 6.6mg/ngày
- Trẻ em từ 6-12 tháng tuổi: 8.8mg/ngày
- Trẻ em từ 01-10 tuổi: 10mg/ngày
- Nam giới trong độ tuổi dậy thì: 12mg/ngày
- Nam giới tuổi trưởng thành: 10mg/ngày
- Nữ giới tuổi trưởng thành: 18mg/ngày
- Phụ nữ mang thai: 60mg/ngày
- Phụ nữ sau mãn kinh: 10mg/ngày
Bổ sung sắt như thế nào để cơ thể luôn khỏe mạnh?
Bạn có thể bổ sung sắt thông qua chế độ ăn uống và các loại thực phẩm giàu sắt, như:
- Thịt đỏ
- Gia cầm
- Cá
- Đậu phụ
- Đậu lăng
- Rau lá xanh
- Trái cây khô
- Ngũ cốc bổ sung sắt
Để hấp thụ sắt hiệu quả, bạn nên ăn thực phẩm giàu sắt cùng với thực phẩm giàu vitamin C. Vitamin C giúp cơ thể hấp thụ sắt từ thực vật. Một số loại thực phẩm giàu vitamin C bao gồm cam, quýt, chanh, dưa hấu, dâu tây, bông cải xanh và ớt chuông.
Nếu bạn không thể bổ sung đủ sắt qua chế độ ăn uống, bạn có thể cần bổ sung sắt bằng thực phẩm chức năng. Tuy nhiên, cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung sắt bằng thực phẩm chức năng.
Hy vọng bài viết đã giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về sắt có vai trò gì đối với cơ thể, từ đó có kế hoạch bổ sung sắt phù hợp. Hãy chia sẻ nếu bạn thấy hữu ích nhé!