Vitamin B có trong thực phẩm nào? 15 loại không thể bỏ qua

Vitamin B là một nhóm vitamin thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể. Tuy nhiên, cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp vitamin B, do đó chúng ta cần nạp vitamin B từ thực phẩm hàng ngày. Nhưng vitamin B có trong thực phẩm nào để bạn có thể bổ sung đầy đủ? Hãy cùng Trang Ly Pharma khám phá các loại thực phẩm giàu vitamin B ngay trong bài viết này nhé.

Vitamin B có trong thực phẩm nào?

Dưới đây là danh sách các thực phẩm giàu vitamin B mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống:

• Rau lá xanh: Các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn, cải bó xôi và rau diếp romaine là nguồn cung cấp vitamin B9 (folate) dồi dào. Folate rất quan trọng đối với phụ nữ mang thai, giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Ngoài ra, rau lá xanh còn chứa vitamin B2, B6 và một số loại vitamin B khác, giúp duy trì sức khỏe tim mạch, hệ thần kinh và chức năng miễn dịch.
• Hạt hướng dương: Hạt hướng dương là một nguồn cung cấp vitamin B5 (axit pantothenic) tuyệt vời. Vitamin B5 giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và sản xuất hormone. Ngoài ra, hạt hướng dương còn chứa vitamin B3, B6 và B9, cũng như các khoáng chất như magie, selen và mangan.
• Cá hồi: Cá hồi là một trong những nguồn cung cấp vitamin B tuyệt vời nhất, đặc biệt là vitamin B12, B3 (niacin), B6 (pyridoxine) và B2 (riboflavin). Một khẩu phần cá hồi (khoảng 100g) có thể cung cấp hơn 50% nhu cầu vitamin B12 hàng ngày, giúp duy trì sức khỏe hệ thần kinh và sản xuất DNA. Ngoài ra, cá hồi còn giàu axit béo omega-3, protein và selen, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch và não bộ.
• Gan và các loại thịt nội tạng khác: Gan động vật, đặc biệt là gan bò, là một trong những thực phẩm giàu vitamin B nhất. Gan bò chứa một lượng lớn vitamin B12, B2, B5 (axit pantothenic), B6, B7 (biotin) và B9. Tuy nhiên, do gan động vật có chứa nhiều cholesterol, bạn nên tiêu thụ một cách điều độ.
• Thịt bò: Thịt bò là một nguồn cung cấp vitamin B3 (niacin), B6 và B12 tốt. Vitamin B3 giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, trong khi vitamin B6 hỗ trợ chức năng hệ miễn dịch và sản xuất hormone. Vitamin B12 trong thịt bò giúp duy trì sức khỏe hệ thần kinh và sản xuất DNA. Ngoài ra, thịt bò còn chứa vitamin B2, B5 và một số loại vitamin B khác.
• Hàu, trai và hến: Các loại hải sản có vỏ như hàu, trai và hến là nguồn cung cấp vitamin B12 cực kỳ dồi dào. Một khẩu phần hàu (100g) có thể cung cấp hơn 400% nhu cầu vitamin B12 hàng ngày. Ngoài ra, hàu, trai và hến còn chứa vitamin B1, B2, B3 và B9, giúp duy trì sức khỏe tim mạch, hệ thần kinh và chức năng miễn dịch.

• Thịt gà và thịt gà tây: Thịt gà và gà tây là nguồn cung cấp vitamin B3 (niacin) và B6 (pyridoxine) dồi dào. Vitamin B3 giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, trong khi vitamin B6 hỗ trợ chức năng hệ miễn dịch và sản xuất hormone. Ngoài ra, thịt gà và gà tây còn chứa vitamin B2, B5 và B12.
• Thịt lợn: Thịt lợn là một nguồn cung cấp vitamin B1, B2, B3, B6 và B12 tốt. Vitamin B1 trong thịt lợn giúp chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng, trong khi vitamin B12 hỗ trợ chức năng hệ thần kinh và sản xuất DNA. Ngoài ra, thịt lợn còn chứa các khoáng chất như sắt, kẽm và selen.
• Cá thu: Cá thu là một loại cá béo giàu vitamin B12, B3, B6 và B2. Vitamin B12 trong cá thu giúp duy trì sức khỏe hệ thần kinh và sản xuất DNA. Ngoài ra, cá thu còn chứa axit béo omega-3, có lợi cho sức khỏe tim mạch và não bộ.
• Sữa: Sữa và các sản phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai là nguồn cung cấp vitamin B2 và B12 dồi dào. Vitamin B12 trong sữa có tỷ lệ hấp thụ cao, giúp cơ thể dễ dàng sử dụng để duy trì sức khỏe hệ thần kinh và sản xuất DNA. Ngoài ra, sữa còn chứa vitamin B1 (thiamine), B5 và một số loại vitamin B khác, giúp chuyển hóa năng lượng và duy trì chức năng của nhiều cơ quan trong cơ thể.
• Sữa chua: Sữa chua là một nguồn cung cấp vitamin B2 và B12 tốt. Ngoài ra, sữa chua còn chứa các lợi khuẩn probiotic có lợi cho sức khỏe đường ruột, giúp cải thiện tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất. Tuy nhiên, bạn nên chọn loại sữa chua không đường hoặc ít đường để tránh tiêu thụ quá nhiều đường.
• Cây họ đậu: Các loại đậu như đậu lăng, đậu xanh, đậu đen và đậu đỏ là nguồn cung cấp vitamin B9 (folate) tuyệt vời. Folate rất quan trọng đối với phụ nữ mang thai, giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Ngoài ra, các loại đậu còn chứa vitamin B1, B2, B3 và B6, giúp chuyển hóa năng lượng và duy trì chức năng của nhiều cơ quan trong cơ thể.
• Nấm men dinh dưỡng: Nấm men dinh dưỡng là một loại men không hoạt động, thường được sử dụng như một loại gia vị hoặc bổ sung vào các món ăn chay. Nấm men dinh dưỡng là một nguồn cung cấp vitamin B1, B2, B3, B6 và B9 tuyệt vời. Đặc biệt, nấm men dinh dưỡng còn được bổ sung vitamin B12, rất quan trọng đối với người ăn chay.
• Ngũ cốc tăng cường: Ngũ cốc ăn sáng tăng cường là một cách tiện lợi để bổ sung vitamin B vào chế độ ăn uống của bạn. Tuy nhiên, bạn nên chọn loại ngũ cốc nguyên hạt và ít đường để tránh tiêu thụ quá nhiều đường và tinh bột. Ngũ cốc tăng cường thường chứa vitamin B1, B2, B3, B6, B9 và B12.

Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về vitamin B có trong thực phẩm nào. Hãy nhớ rằng, một chế độ ăn uống đa dạng và cân đối là chìa khóa để đảm bảo bạn nhận được đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Nếu bạn có bất kỳ mối quan tâm nào về việc thiếu hụt vitamin B hoặc muốn tìm hiểu thêm về cách bổ sung vitamin B vào chế độ ăn uống của mình, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Xem thêm: Vitamin B có tác dụng gì? Lợi ích của vitamin nhóm B