Khế chua ngâm mật ong có tác dụng gì? Cách làm đơn giản tại nhà

Khế chua ngâm mật ong là một món ăn dân dã, được nhiều người yêu thích bởi hương vị chua ngọt, thanh mát. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Vậy khế chua ngâm mật ong có tác dụng gì? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé.

Khế chua ngâm mật ong có tác dụng gì?

Khế chua là loại quả quen thuộc trong đời sống của người Việt Nam. Khế có vị chua, tính bình, có tác dụng giải nhiệt, trị ho, viêm họng, tiêu đờm, lợi tiểu,… Mật ong là một loại thực phẩm bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Sự kết hợp giữa khế chua và mật ong tạo nên một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Chữa đau xương khớp

Khế chua có chứa nhiều hoạt chất có tác dụng tiêu viêm, kháng khuẩn. Mật ong là một loại kháng sinh tự nhiên có công dụng chống viêm, giảm sưng, giảm phù nề. Khi mật ong được kết hợp với khế chua sẽ tăng hiệu quả hỗ trợ giảm thiểu các cơn đau do viêm khớp, thoái hóa khớp,…

Tăng cường hệ miễn dịch

Khế chua ngâm mật ong có chứa rất nhiều vitamin, đặc biệt là các vitamin A, B, C. Trong đó, vitamin C đóng vai trò là một chất chống oxy hóa tự nhiên giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, nhờ đó giúp ngăn ngừa các bệnh như: cảm lạnh, ho, đau họng,… hiệu quả.

Hỗ trợ tiêu hóa

Khế chua là thực phẩm giàu chất xơ, giúp kích thích sự di chuyển của chất thải qua đường tiêu hóa, làm giảm táo bón, đau bụng và tiêu chảy. Kết hợp với mật ong, khế chua ngâm mật ong còn giúp tăng cường sự phát triển của lợi khuẩn trong ruột, ngăn ngừa các bệnh về đường ruột do nhiễm khuẩn gây ra

Ngăn ngừa ung thư

Khế chua ngâm mật ong chứa hợp chất polyphenol có khả năng chống lại các gốc tự do gây đột biến gen và loại bỏ chúng khỏi cơ thể, giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, khế cũng chứa chất xơ dồi dào, giúp làm sạch ruột và giảm nguy cơ ung thư đại tràng.

Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Khế chua ngâm mật ong có chứa chất xơ không hòa tan giúp giảm mức chất béo trung tính và pectin giúp giảm cholesterol xấu. Đồng thời, khế chua ngâm mật ong cũng cung cấp kali, một khoáng chất quan trọng cho việc điều hòa huyết áp và duy trì sức khỏe cho tim mạch.

Giúp giảm cân

Khế chua có ít calo và chất béo, là một lựa chọn tốt cho những người muốn giảm cân. Kết hợp với mật ong, khế chua ngâm mật ong có thể giúp giảm cân hiệu quả.

Cải thiện sức khỏe của da

Khế chua ngâm mật ong chứa các chất chống oxy hóa, giúp cải thiện sức khỏe da bằng cách giảm viêm và bảo vệ da khỏi tác động của tia UV và ô nhiễm.

Ngăn ngừa viêm nhiễm, trị ho

Khế chua ngâm mật ong có đặc tính kháng khuẩn và kháng viêm tự nhiên, giúp ngăn ngừa các loại vi khuẩn tấn công và cung cấp các dưỡng chKhế chua ngâm mật ong có nhiều tác dụng hữu ích cho sức khỏe.

Cách làm khế chua ngâm mật ong

Nguyên liệu:

• 1kg khế chua
• 500g mật ong nguyên chất
• 1 lọ thủy tinh sạch, khô

Cách làm:

• Sơ chế khế: Khế chua rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Sau đó, vớt khế ra, để ráo nước và thái thành lát mỏng, dày khoảng 0,5cm. Khi thái khế, bạn nhớ bỏ hạt để khi ăn không bị đắng.
• Ngâm khế với mật ong: Xếp một lớp khế đã thái lát vào lọ thủy tinh, sau đó rưới một lớp mật ong lên trên. Tiếp tục xếp khế và mật ong cho đến khi đầy lọ. Lưu ý, bạn nên bắt đầu với một lớp mật ong ở dưới cùng để khế không bị thâm.
• Ủ khế: Đậy kín nắp lọ và để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau 24 giờ, bạn mở nắp lọ, lắc đều để mật ong thấm đều vào khế. Nếu khế chưa ngấm hết mật ong, bạn có thể cho thêm mật ong vào.
• Bảo quản: Để khế ngấm đều mật ong và có vị ngon nhất, bạn nên ủ khế trong khoảng 1 tuần. Sau đó, bạn có thể bảo quản lọ khế trong tủ lạnh và dùng dần.

Lưu ý:

• Bạn có thể điều chỉnh lượng mật ong sử dụng dựa trên độ ngọt mà bạn muốn. Tuy nhiên, bạn nên đảm bảo rằng khế được bao phủ hoàn toàn trong mật ong để khế ngấm càng nhiều vị ngọt càng tốt.
• Để khế chua ngâm mật ong có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể cho thêm một ít lá chanh hoặc gừng thái lát vào lọ.

Lưu ý khi sử dụng khế chua ngâm mật ong

Khi sử dụng khế chua ngâm mật ong, có một số lưu ý quan trọng để bạn cần nhớ. Dưới đây là những lưu ý khi sử dụng khế chua ngâm mật ong:

• Chọn nguyên liệu chất lượng: Đảm bảo chọn khế tươi ngon và mật ong nguyên chất để đạt được hiệu quả tốt nhất. Khế nên được chọn có màu sắc tươi sáng, không có dấu hiệu của sự hư hỏng hoặc ôi thiu. Mật ong cần được chọn từ nguồn tin cậy để đảm bảo chất lượng và không bị tạp chất.
• Rửa sạch khế: Trước khi sử dụng, hãy rửa sạch khế để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn có thể gây hại. Bạn có thể sử dụng nước ấm và chổi mềm để rửa sạch khế.
• Sử dụng mật ong nguyên chất: Đảm bảo mật ong bạn sử dụng là nguyên chất, không pha trộn với các chất tạp khác. Mật ong nguyên chất có chứa nhiều dưỡng chất và có tác dụng tốt cho sức khỏe.
• Ngâm khế trong mật ong đủ thời gian: Để khế chua ngâm mật ong có hiệu quả, bạn nên để khế ngâm trong mật ong từ 3 đến 5 ngày. Thời gian này giúp cho khế hấp thụ được dưỡng chất từ mật ong và tạo ra một hỗn hợp có tác dụng chữa bệnh.
• Bảo quản đúng cách: Sau khi ngâm khế trong mật ong, bạn nên bảo quản hỗn hợp này trong hũ thủy tinh ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Bạn cũng có thể để hỗn hợp này trong ngăn mát tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng.
• Sử dụng đúng liều lượng: Khi sử dụng khế chua ngâm mật ong, hãy tuân thủ liều lượng được đề xuất. Thông thường, bạn có thể uống 2 đến 3 thìa khế ngâm mật ong mỗi ngày. Tuy nhiên, nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, hãy tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ trước khi sử dụng.

Hy vọng với khế chua ngâm mật ong có tác dụng gì và cách làm khế chua ngâm mật ong trên đây, bạn sẽ có thể tự tay làm món ăn vặt ngon, bổ dưỡng này cho gia đình mình.

Xem thêm:

• Uống nước rễ cau có tác dụng gì? Tiết lộ 7 công dụng bất ngờ
• Uống nước quả dứa dại có tác dụng gì đối với sức khỏe?