Ăn vỏ chanh có tốt không? Cách ăn vỏ chanh đúng cách

Vỏ chanh là một phần của quả chanh, thường bị bỏ đi khi vắt nước. Tuy nhiên, vỏ chanh lại chứa nhiều chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy ăn vỏ chanh có tốt không? Cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé.

Ăn vỏ chanh có tốt không?

Theo các nghiên cứu, vỏ chanh chứa nhiều vitamin C, vitamin A, canxi, kali, chất xơ, và các hợp chất chống oxy hóa như limonene, flavonoids, và salvestrol Q40. Những chất dinh dưỡng này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

• Ngăn ngừa ung thư: Vỏ chanh chứa các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại bởi các gốc tự do. Các gốc tự do là một trong những nguyên nhân gây ung thư.
• Tốt cho tim mạch: Vỏ chanh chứa các hợp chất có thể giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đau tim, và đột quỵ.
• Giúp xương chắc khỏe: Vỏ chanh chứa canxi, một khoáng chất cần thiết cho xương chắc khỏe.
• Chống nhiễm trùng: Vỏ chanh có chứa các hợp chất kháng khuẩn và kháng virus có thể giúp chống lại nhiễm trùng.
• Thúc đẩy tiêu hóa: Vỏ chanh chứa chất xơ, giúp thúc đẩy tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
• Giúp răng miệng sạch sẽ và khỏe mạnh: Vỏ chanh có chứa axit citric, có thể giúp loại bỏ mảng bám và vi khuẩn trên răng, giúp răng miệng sạch sẽ và khỏe mạnh.
• Giúp giải độc da: Vỏ chanh chứa vitamin C và axit citric, giúp làm sạch da và loại bỏ độc tố.

Vậy ăn vỏ chanh có tốt không? Câu trả lời là CÓ. Vỏ chanh chứa nhiều chất dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần lưu ý rửa sạch vỏ chanh trước khi ăn để loại bỏ bụi bẩn và thuốc trừ sâu.

Cách ăn vỏ chanh đúng cách

Có nhiều cách để ăn vỏ chanh. Dưới đây là một số gợi ý:

• Thêm vỏ chanh vào món ăn: Vỏ chanh có thể được thêm vào nhiều món ăn khác nhau, chẳng hạn như salad, món nướng, bánh quy, sữa chua, và nước sốt. Vỏ chanh sẽ giúp tăng thêm hương vị và hương thơm cho các món ăn.
• Làm vỏ chanh sấy khô: Vỏ chanh sấy khô có thể được sử dụng như một loại gia vị hoặc topping cho nhiều món ăn. Để làm vỏ chanh sấy khô, hãy rửa sạch vỏ chanh, sau đó cắt thành sợi mỏng hoặc lát mỏng. Phơi vỏ chanh trong bóng râm hoặc sấy khô trong lò nướng ở nhiệt độ thấp.
• Làm trà vỏ chanh: Trà vỏ chanh là một thức uống thơm ngon và bổ dưỡng. Để làm trà vỏ chanh, hãy rửa sạch vỏ chanh, sau đó cắt thành miếng nhỏ. Cho vỏ chanh vào ấm cùng với nước nóng và hãm trong khoảng 10 phút.
• Làm gia vị vỏ chanh: Gia vị vỏ chanh là một loại gia vị thơm ngon và có thể được sử dụng để ướp thịt, cá, rau củ, hoặc làm nước chấm. Để làm gia vị vỏ chanh, hãy rửa sạch vỏ chanh, sau đó cắt thành miếng nhỏ. Phơi vỏ chanh trong bóng râm hoặc sấy khô trong lò nướng ở nhiệt độ thấp. Sau đó, cho vỏ chanh vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
• Ăn vỏ chanh tươi: Vỏ chanh tươi có thể được ăn trực tiếp như một loại trái cây. Tuy nhiên, bạn cần rửa sạch vỏ chanh thật kỹ để loại bỏ hết bụi bẩn và vi khuẩn.

Lưu ý khi ăn vỏ chanh

Vỏ chanh là một phần rất bổ dưỡng của trái chanh, chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, ăn vỏ chanh cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ nếu không được sử dụng đúng cách.

Dưới đây là những lưu ý khi ăn vỏ chanh để hạn chế tác hại và tác dụng phụ:

• Chọn chanh tươi sạch: Chanh tươi sạch sẽ giúp đảm bảo vỏ chanh không chứa các chất độc hại như thuốc trừ sâu, hóa chất bảo quản.
• Rửa sạch vỏ chanh trước khi ăn: Rửa sạch vỏ chanh bằng nước muối hoặc baking soda sẽ giúp loại bỏ các chất bẩn, vi khuẩn và thuốc trừ sâu còn sót lại.
• Sử dụng vỏ chanh với lượng vừa phải: Vỏ chanh chứa hàm lượng vitamin C cao, nếu ăn quá nhiều có thể gây buồn nôn, nôn, tiêu chảy,… Lượng vỏ chanh an toàn cho người lớn là 20g/ngày.
• Cẩn trọng với những người có bệnh lý: Những người có bệnh lý về dạ dày, thận, tim mạch,… nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn vỏ chanh.
• Không ăn vỏ chanh khi bụng quá no hoặc quá đói: Vỏ chanh có tính axit cao, ăn khi bụng quá no hoặc quá đói có thể gây kích ứng dạ dày.

Ngoài những lưu ý trên, bạn cũng cần chú ý đến cách chế biến vỏ chanh. Vỏ chanh có thể được ăn sống, ngâm đường, ngâm rượu, hoặc sử dụng để nấu nước uống, làm gia vị,… Tuy nhiên, bạn nên tránh sử dụng vỏ chanh để nấu ăn ở nhiệt độ cao, vì có thể làm mất đi một số chất dinh dưỡng và hoạt chất sinh học có lợi cho sức khỏe.

Trên đây là những thông tin về ăn vỏ chanh có tốt không mà bạn cần biết. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn ăn vỏ chanh an toàn và có lợi cho sức khỏe.

Xem thêm:

• Vỏ chanh đun nước uống có tác dụng gì? 10 tác dụng tuyệt vời