Vitamin K có trong thực phẩm nào? 10+ thực phẩm giàu vitamin K

Vitamin K là một dưỡng chất rất cần thiết cho cơ thể, do đó mọi người cần bổ sung bằng cách thêm các thực phẩm giàu vitamin K vào bữa ăn hàng ngày. Vậy, vitamin K có trong thực phẩm nào? Hãy cùng Trang Ly Pharma khám phá chi tiết trong bài viết này nhé!

Vitamin K có trong thực phẩm nào?

Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm giàu vitamin K mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày:

Vitamin K1 có trong thực phẩm nào?

Vitamin K1, còn được gọi là phylloquinone, được tìm thấy chủ yếu trong các loại rau lá xanh và một số loại dầu thực vật. Hãy thêm những loại rau này vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn để đảm bảo cung cấp đủ vitamin K1:

• Rau cải xoăn: Một siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng, cải xoăn chứa lượng lớn vitamin K1, đặc biệt khi được nấu chín. Chỉ với một khẩu phần 100g cải xoăn nấu chín, bạn đã cung cấp cho cơ thể hơn 800 mcg vitamin K1, gần gấp đôi nhu cầu hàng ngày.
• Rau bina (cải bó xôi): Không chỉ là một nguồn cung cấp sắt dồi dào, rau bina còn chứa một lượng đáng kể vitamin K1. Với 540 mcg vitamin K1 trong 100g rau bina nấu chín, đây là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vitamin K1 vào chế độ ăn uống của bạn.
• Rau cải xanh: Tương tự như rau bina, rau cải xanh cũng là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vitamin K1. Với gần 600 mcg vitamin K1 trong 100g cải xanh nấu chín, bạn có thể dễ dàng đạt được lượng vitamin K1 khuyến nghị hàng ngày.
• Củ cải đường: Không chỉ ngon miệng và giàu chất xơ, củ cải đường còn là một nguồn cung cấp vitamin K1 đáng kể. Với 484 mcg vitamin K1 trong 100g củ cải đường nấu chín, đây là một lựa chọn thú vị để đa dạng hóa nguồn vitamin K1 trong chế độ ăn uống của bạn.
• Rau bồ công anh: Mặc dù không phổ biến như các loại rau khác, rau bồ công anh là một nguồn cung cấp vitamin K1 tuyệt vời. Với hơn 770 mcg vitamin K1 trong 100g rau bồ công anh thô, đây là một lựa chọn đáng để khám phá.
• Các loại rau xanh khác: Bông cải xanh, bắp cải, rau diếp, rau mùi, rau mùi tây, và các loại rau lá xanh khác cũng chứa lượng vitamin K1 đáng kể.

Ngoài ra, một số loại dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu oliu và dầu hạt cải cũng chứa vitamin K1, mặc dù hàm lượng thấp hơn so với rau xanh.

Vitamin K2 có trong thực phẩm nào?

Vitamin K2, còn được gọi là menaquinone, có nhiều dạng khác nhau, bao gồm MK-4 và MK-7. MK-4 được tìm thấy chủ yếu trong các sản phẩm động vật, trong khi MK-7 có nhiều trong thực phẩm lên men.

• Natto (đậu nành lên men): Đây là một món ăn truyền thống của Nhật Bản được làm từ đậu nành lên men. Natto có hương vị đặc trưng và kết cấu hơi nhớt, nhưng lại là một siêu thực phẩm chứa đến 939 mcg vitamin K2 trong 100g. Ngoài ra, natto còn chứa nhiều protein, chất xơ và các vi khuẩn có lợi cho đường ruột.
• Gan động vật: Gan là một trong những nguồn cung cấp vitamin K2 dồi dào nhất. Gan bò chứa 106 mcg vitamin K2 trong 100g, trong khi gan ngỗng chứa đến 369 mcg. Tuy nhiên, gan cũng chứa nhiều cholesterol, nên bạn cần tiêu thụ một cách điều độ.
• Trứng: Lòng đỏ trứng là một nguồn cung cấp vitamin K2 khác. Mặc dù hàm lượng không cao bằng natto hay gan, trứng vẫn là một lựa chọn tốt để bổ sung vitamin K2 vào chế độ ăn uống.
• Thịt: Một số loại thịt như thịt bò, thịt gà và thịt lợn cũng chứa một lượng nhỏ vitamin K2. Tuy nhiên, hàm lượng vitamin K2 trong thịt thường thấp hơn so với các nguồn thực phẩm khác.
• Các sản phẩm từ sữa: Pho mát, đặc biệt là các loại pho mát cứng và lâu năm, là nguồn cung cấp vitamin K2 đáng kể. Pho mát Gouda, Cheddar và Parmesan đều chứa lượng vitamin K2 cao. Sữa và sữa chua cũng chứa một lượng nhỏ vitamin K2.

Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn thông tin hữu ích về vitamin K có trong thực phẩm nào. Hãy bổ sung đầy đủ vitamin K để có một cơ thể khỏe mạnh.