Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Cà phê để qua đêm có uống được không? Cách bảo quản an toàn
0
Cà phê là một thức uống phổ biến được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, pha cà phê tốn khá nhiều thời gian và công sức. Vì vậy, nhiều người thường pha sẵn cà phê để dùng dần. Vậy cà phê để qua đêm có uống được không? Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc này cho bạn.
Cà phê pha sẵn để được bao lâu?
Cà phê là thức uống được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và những lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, cà phê pha sẵn để được bao lâu là thắc mắc của rất nhiều người.
Theo một số nghiên cứu, cà phê pha sẵn sẽ bắt đầu mất đi hương vị và dưỡng chất sau 45-60 phút. Tuy nhiên, nếu để cà phê pha sẵn trong một khoảng thời gian hợp lý sẽ giúp cà phê có hương vị thơm ngon và đặc trưng hơn.
Cà phê nguyên chất có cấu tạo rỗng nên khi để trong tủ lạnh trong 1-2 tiếng, cà phê sẽ thấm nước nở tơi xốp và tiết ra các tinh túy trong cà phê. Đây chính là bí quyết của các quán cà phê chuyên nghiệp bảo quản và tạo hương vị thơm ngon cho những ly cà phê.
Còn nếu cà phê pha sẵn để tủ lạnh quá 2 tiếng thì chất lượng cà phê sẽ giảm dần. Sau 2 ngày thì cà phê sẽ bị chua, đắng và có vị chát. Ngoài ra, cà phê cũng có thể bị biến đổi chất, gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Cà phê để qua đêm có uống được không?
Trên thực tế, cà phê để qua đêm vẫn có thể uống được. Cà phê pha xong chứa hàm lượng axit oxalic, axit chlorogenic và axit caffeic có tác dụng kháng khuẩn, giúp bảo vệ cà phê khỏi vi khuẩn, nấm mốc. Vì vậy, nếu bạn không có thời gian thưởng thức cà phê ngay sau khi pha, có thể bảo quản trong tủ lạnh và uống dần trong vòng 2 ngày.
Tuy nhiên, cà phê để qua đêm sẽ không còn thơm ngon như lúc mới pha. Nguyên nhân là do các hợp chất trong cà phê bị phân hủy theo thời gian, khiến hương vị cà phê bị nhạt đi, thậm chí có thể chuyển sang vị chua. Ngoài ra, nếu để cà phê ở nhiệt độ phòng, vi khuẩn, nấm mốc có thể xâm nhập, khiến cà phê bị ôi thiu, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Vì vậy, để thưởng thức cà phê với hương vị thơm ngon nhất, bạn nên uống ngay sau khi pha. Nếu không có thời gian pha cà phê mới, bạn có thể pha sẵn cà phê rồi bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng cà phê pha sẵn trong vòng 2 ngày để đảm bảo hương vị và an toàn cho sức khỏe.
Cách bảo quản cà phê pha sẵn đúng cách
Cà phê là một thức uống được nhiều người yêu thích, tuy nhiên cà phê pha sẵn lại thường có thời gian sử dụng ngắn. Để cà phê pha sẵn vẫn giữ được hương vị thơm ngon, bạn cần biết cách bảo quản đúng cách.
Bước 1: Cho cà phê vào bình kín
Sau khi pha cà phê, bạn nên cho thành phẩm vào bình kín để cà phê giữ được hương vị nguyên bản. Bình kín có thể là bình thủy tinh, bình nhựa hoặc hộp đựng thực phẩm.
Bước 2: Bảo quản trong tủ lạnh
Bảo quản cà phê trong tủ lạnh sẽ giúp cà phê giữ được hương vị lâu hơn. Nhiệt độ trong tủ lạnh từ 0 – 4 độ C sẽ giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa của cà phê, từ đó giữ được hương vị thơm ngon và chất lượng của cà phê.
Bước 3: Sử dụng càng sớm càng tốt
Cà phê pha sẵn nên được sử dụng càng sớm càng tốt. Để đảm bảo hương vị tốt nhất, bạn nên sử dụng cà phê pha sẵn trong vòng 24 giờ.
Lưu ý:
- Chỉ nên sử dụng chai, bình thủy tinh hoặc hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín để bảo quản cà phê. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập và làm hỏng cà phê.
- Không nên đổ cà phê đầy sát miệng chai hoặc hộp đựng. Điều này sẽ giúp tránh cà phê bị trào ra ngoài khi bạn mở nắp.
- Hạn chế lắc mạnh bình hoặc hộp đựng cà phê. Việc lắc mạnh sẽ làm cà phê bị oxy hóa nhanh hơn, từ đó làm giảm hương vị của cà phê.
Hy vọng qua bài viết này bạn đã hiểu rõ hơn về vấn đề cà phê để qua đêm có uống được không, cũng như biết cách bảo quản cà phê đúng cách để tận hưởng hương vị tốt nhất. Hãy cùng chia sẻ kiến thức này cho những người khác nữa nhé!
Xem thêm:
