Vitamin B2 có trong thực phẩm nào? Quả nào giàu vitamin B2?

Vitamin B2, hay còn gọi là riboflavin, đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng thiết yếu của cơ thể.  Tuy nhiên, cơ thể không tự tổng hợp được vitamin B2, do đó, việc bổ sung đầy đủ dưỡng chất này thông qua chế độ ăn uống là vô cùng cần thiết. Vậy vitamin B2 có trong thực phẩm nào? Hãy cùng Trang Ly Pharma khám phá những nguồn thực phẩm giàu vitamin B2 ngay trong bài viết này nhé.

Vitamin B2 có trong thực phẩm nào?

Riboflavin có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, cả động vật và thực vật. Dưới đây là danh sách một số nguồn thực phẩm giàu vitamin B2 mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy và bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày:

• Thịt: Thịt bò, thịt lợn, thịt gà, đặc biệt là gan động vật (gan bò, gan gà) là nguồn cung cấp vitamin B2 dồi dào. 100g gan bò chứa khoảng 3.6mg vitamin B2, đáp ứng hơn 200% nhu cầu hàng ngày của cơ thể.
• Cá: Cá hồi, cá thu, cá ngừ và cá cơm là những loại cá giàu vitamin B2. Cá hồi là một lựa chọn tuyệt vời, cung cấp khoảng 0.5mg vitamin B2 trong 100g.
• Sữa và các sản phẩm từ sữa: Sữa chua, phô mai, đặc biệt là phô mai bào sợi chứa hàm lượng vitamin B2 đáng kể. Một cốc sữa chua có thể cung cấp khoảng 20% nhu cầu vitamin B2 hàng ngày.
• Trứng: Trứng là một nguồn cung cấp vitamin B2 tuyệt vời, đặc biệt là lòng đỏ trứng. Một quả trứng lớn chứa khoảng 0.2mg vitamin B2.
• Các loại hạt: Hạnh nhân, hạt điều, hạt dẻ và các loại đậu như đậu nành, đậu xanh, đậu đen cũng chứa một lượng vitamin B2 đáng kể. Hạnh nhân là một lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay, cung cấp khoảng 1.1mg vitamin B2 trong 100g.
• Ngũ cốc nguyên hạt: Gạo lứt, yến mạch, lúa mì nguyên cám và các loại ngũ cốc nguyên hạt khác là nguồn cung cấp vitamin B2 tốt. Bổ sung ngũ cốc nguyên hạt vào chế độ ăn uống không chỉ cung cấp vitamin B2 mà còn cung cấp chất xơ và các dưỡng chất khác.
• Rau xanh: Rau bina, bông cải xanh, cải xoăn, măng tây và các loại rau lá xanh khác cũng chứa một lượng vitamin B2 nhất định. Rau bina là một lựa chọn tốt, cung cấp khoảng 0.2mg vitamin B2 trong 100g.
• Nấm: Nấm hương, nấm mỡ, nấm rơm và các loại nấm khác cũng chứa một lượng vitamin B2 đáng kể. Nấm hương khô là một nguồn cung cấp đặc biệt tốt, với khoảng 1.27mg vitamin B2 trong 100g.

Ăn uống như thế nào để bổ sung đủ Vitamin B2?

Để đảm bảo cung cấp đủ vitamin B2 cho cơ thể, bạn nên:

• Ăn đa dạng các loại thực phẩm giàu vitamin B2 từ cả nhóm thực phẩm động vật và thực vật.
• Chế biến thực phẩm một cách hợp lý để bảo quản vitamin B2. Nên hạn chế ngâm thực phẩm trong nước lâu, nấu nướng ở nhiệt độ cao và bảo quản thực phẩm ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Kết hợp chế độ ăn uống giàu vitamin B2 với lối sống lành mạnh, bao gồm tập thể dục thường xuyên, ngủ đủ giấc và hạn chế căng thẳng.

Khi nào cần bổ sung vitamin B2 từ thực phẩm chức năng?

Hầu hết mọi người có thể đáp ứng đủ nhu cầu vitamin B2 thông qua chế độ ăn uống cân bằng. Tuy nhiên, một số trường hợp có thể cần bổ sung vitamin B2 dưới dạng thực phẩm chức năng, bao gồm:

• Trường hợp thiếu hụt vitamin B2: Biểu hiện của thiếu hụt vitamin B2 bao gồm: nứt nẻ môi, viêm lưỡi, da khô, mỏi mắt, rối loạn tiêu hóa, thiếu máu,…
• Người có chế độ ăn uống thiếu hụt: Những người ăn chay, ăn kiêng, hoặc có chế độ ăn uống thiếu cân bằng dinh dưỡng có thể có nguy cơ thiếu hụt vitamin B2.
• Người già, trẻ em: Nhóm đối tượng này có nhu cầu vitamin B2 cao hơn so với người trưởng thành.
• Phụ nữ mang thai và cho con bú: Phụ nữ mang thai và cho con bú cần bổ sung thêm vitamin B2 để đáp ứng nhu cầu của cả mẹ và bé.

Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về vitamin B2 có trong thực phẩm nào. Hãy nhớ tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ loại thực phẩm chức năng nào, bao gồm vitamin B2.

• Vitamin B có trong thực phẩm nào? 15 loại không thể bỏ qua